Papua nya Guinea

Kaffe i PNG bearbetas mestadels med den traditionella våta metoden, med torkning med mekaniska torktumlare, upphöjda bäddar eller "segel". Segel är presenningar som sträcks ut under solen för att ge rent utrymme för att torka bönorna.Detta kaffe inkluderar en premie för Jerry Kapka School Project.Mellanrostat med toner av choklad och vin.