Mijn koffieverhaal

Tot 1991 was koffie voor mij gewoon een lekker drankje en niet veel meer. Het aanbod in Zweden was in die tijd ook niet erg groot in vergelijking met vandaag.

Herfst 1991

Het was tijd voor een familiefeest en ik was in de winkel om te winkelen. Daar werd ik getroffen door de gedachte: "Vraag me af of je een pakket Maxwell House Java zou moeten nemen en testen". Wauw, daar is iets gebeurd. Kan koffie zo lekker smaken? Door de ervaring kreeg ik meer smaak en begon ik af en toe koffie te kopen bij onder andere Berg's coffeeshop in Borås. Na een paar jaar kocht ik mijn eigen koffiemolen. Wauw, er is weer wat gebeurd. Kan versgemalen koffie vlak voor het zetten zo lekker smaken?

Lente 2010

Uit pure nieuwsgierigheid begon ik tijdens mijn reizen naar het buitenland bonen te kopen en voor het eerst probeerde ik groene koffie te branden, wat absoluut fantastisch was. Thuis braden in de oven vereist veel ventilatie omdat er nogal wat rookt. Daarom schakelde ik later over op buiten roosteren op de grill, wat gewaardeerd werd, niet in de laatste plaats door de dame in mijn leven.

Bonen van over de hele wereld

Door de jaren heen zijn er bonen uit verschillende delen van de wereld zoals Ethiopië, Sumatra en Cuba, de lijst kan lang gemaakt worden! Ik heb ook vrienden die me hebben geholpen bonen uit spannende plaatsen te halen.

Mijn vriend Vesa vond een kleine koffieplantage in Noord-Thailand. Ze wilden hem minstens een ton verkopen, maar een oude boer uit Borås weet natuurlijk 6 kg rauwe koffie voor me te bemachtigen. De deal omvatte een pakket Skåne-kaas van Zoega, heb ik achteraf vernomen.

Mijn vrienden Phil en Paula, die de helft van het jaar op Maui, Hawaii wonen, raapten een kilo koffie op die in het wild groeit buiten het huis waar ze wonen.

De vriendin van de jongen, Lovisa, was op een fietstocht langs de Blue Mountain in Jamaica, waar zich een van 's werelds meest exclusieve koffieplantages bevindt. Na zeer zware onderhandelingen en een paar dollar onder tafel, slaagt ze erin om 2 kilo rauwe koffie voor me te kopen.

Mijn andere vriend Ingemar had contact met de koffieplantage in Oeganda toen hij daar voor het laatst was via een project voor de school waar hij werkt. Hij hoopt de volgende keer dat hij daar is wat koffie mee te nemen...

Verhalen en vrienden als deze worden enorm gewaardeerd. Als je tijdens een van je reizen toevallig een koffieplantage tegenkomt, weet je….